A été déclarée Parc Naturel en 1993 et Zone de Conservation Spéciale dans 1989. Appartient au Réseau d'Espaces Naturels protégés d'Estrémadure. A une surface de plus de 1500 HA. Il se trouve seulement à 10 Km de Mérida. Il est par conséquent visite exigée s'il se vient à la capital d'Estrémadure.

Après nous avoir enthousiasme avec l'art Mérida des Romains, l'art romain de ce qui est meilleurs conservés du monde, nous fascinera nous submerger dans la nature sauvage qui est ce Parc de forêt méditerranéenne.

Perdre en Cornalvo il est une délice. Si tu t'examines en marchant en silence par chacune de ses routes, tu recevras ses cadeaux, tu pourras sentir ses parfums, celles de la crique, celles de l'eau, les parfums des fleurs et les arbres. Pourras écouter ses sons uniques, le révolver de l'eau entre les pierres, la chanson de cent espèces d'oiseaux. Tu pourras admirer avec tes yeux animaux qui ne vivent pas dans aucun autre lieu.

La meilleure époque pour visiter Cornalvo est l'automne ou le printemps. Ce parc bien que moins de connaissance que Monfragüe, est plus central et est très accessible. En lui on conjugue parfaitement la protection de la nature avec le développement humain.

Cornalvo est aussi célèbre pour contenir un prisonnier de grande capacité. Il s'agit d'une construction romaine qui procurait à cette époque eau à Mérida par une canalisation de quelque 25 Km.. Cornalvo dispose en outre une autre richesse architectonique, le Dolmen de Lácara, en Aljucen. Cornalvo est un paysage uniforme d'ondulations seulement interrompues lisses par les formations montagneuses de Montagne Bermeja et Montagne du Maure. Le parc est croisé par la Rivière Aljucén.

Un des lieux les plus visités par le public est la connaissance comme "Berrocal du Rugidero", son nom est du au son assourdissant qui provoque l'eau pendant l'époque de pluies en passant par les grottes et les cavité des roches.

Le parc est dominé par les pâturages chênes et plantations de chênes-lièges, dans quelques cas assez abrupt et boisé, comme dans l'endroit du Borbollón et dans les Raposeras.

Nous recommandons qu'on visite le Port du Maure, depuis où on considère les pâturages étendus, les montagnes denses et les rivières principales.

Les soins scrupuleux qu'ont eus les propriétaires de ces terres ont évité dans une grande mesure la transformation ou perte de la richesse naturelle.

Quant à leur flore, les espèces les plus abondantes sont le chêne -liège et le chêne, et ceux associés à à eux : le madroño, piruétano, labiérnago, bruyère rouge (un endémique d'Estrémadure), lentisco, coscoja, jara, fougère, retama, jaguarzo et aulaga.

Le fait qu'il existe un pâturage mixte, c'est-à-dire, mélange chênes et plantation de chênes-lièges, fait que Cornalvo compte avec une grande variété non seulement de flore mais de faune. Il existe aussi une végétation de rivage, celle qui apparaît dans l' environnement des cours fluviaux, comme sont les adelfas, ce qui est tamujos, les cendres, les saules, ormes, que des occasions font galerie en couvrant complètement la voie de la rivière.

Perdre il est ici un jouis pour les sens. Variée et étendue c'est la relation d'espèces animales qu'ils habitent en Cornalvo, en soulignant : cigogne noire, buitre noir, buitre leonado, aigle chaussé, aigle culebrera, elanio bleu, le faucon apiculteur (faible espèce qui nidifica dans le parc), Milan noir, Milan réel, aiglon cendré, hibou réel, ánade, poulette d'eau, chat montagnes, gineta, meloncillo, tejón, nourrissait, lince.

Le poisson le plus représentatif que le parc est le jarabugo, découvert pour la science dans 1866 dans la rivière d'Aljucén, actuellement en danger d'extinction.

Dans ce qui est amphibies, abondent dans le parc une importante espèce : le sapo partero ibérien, abondent aussi ce qui est petit grenouille verte et la grenouille de San Antón.

Une autre espèce qu'il est facile de trouver en Cornalvo et très faible dans le reste de la Péninsule est le galápago européen.

Le parc de Cornalvo recommande à ses visiteurs de parcourent les routes, ou en marchant ou bien en bicyclette et il donne six propositions, correctement marquées:

- Route de la Corde de la Colline du Chat.
- Route Pâturages de Cornalvo.
- Route de la Corde du Port.
- Route de la Corde de Sta. María d'Araya.
- Route de l'Envalse de Cornalvo.
- Route de l'endroit du Berrocal du Rugidero.

La protection dont jouit le parc de Cornalvo contribue à maintenir la richesse faune et à le préserver comme espace emblématique de la géographie régionale d'Estrémadure.